OT: Hrana
- Thread starter BoBo
- Start date
MaidenMadness
Active Member
hrana je dobra za zdravlje
od hrane volim: cevape, tijeseninu u saftu od mesa, tjesteninu u saftu od rajcica, snicle, kobasice, pohane lignje, prsut, grah, rizu. znam da sam neke stvari zaboravio ali mi ih se neda prisjecati
da nevolim slatate. ni ribu. ni povrce, ni voce
od hrane volim: cevape, tijeseninu u saftu od mesa, tjesteninu u saftu od rajcica, snicle, kobasice, pohane lignje, prsut, grah, rizu. znam da sam neke stvari zaboravio ali mi ih se neda prisjecati
da nevolim slatate. ni ribu. ni povrce, ni voce
MaidenMadness
Active Member
ne ne ja se zdravo hranimBoBo said:E je se loše hraniš.
meso i samo meso je puno zdravije nego sve gmo biljke skupa
cinjenica sto:
a) nemam niti grama sala a nisam mrsav
b) imam odlican imunitet i stvarno se nesjecam kada sam se zadnji puta razbolio potvrduju ispravnost moje prehrane
axy
Active Member
Nego da ispunim obećanje... doduše s malim kašnjenjem, ali bitna je namejra, jelda? LOL...
Za BoBu i sve zainteresirane
here goes:
1. Bijela pita
*Tijesto*
45dkg brašna
18 dkg šećera
1 jaje
12dkg margarina
1 pecivo
5-8 žlica mlijeka (ovisno o gustoći koju želiš postići)
To sve pečeš 10-15 min na 180 stupnjeva.
*Krema*
3/4 l mlijeka + 6 žlica brašna (skuhati skupa - pogledaj dole)
20dkg bura + 20 dkg šećera + 2 vanilije (+kora limuna) = izmiksat sve skupa
*Priprema*
- umijesiti tijesto, ispeći ga i prepoloviti, namazati kremom. (ako radiš punu dozu, bolje je peći u dva navrata, prvo jednu polovicu pa drugu )
- 3/4 mlijeka i 6 žlica brašna kuhati na laganoj vatri dok ne počne gusnuti (ako ne gusne možeš dodati joiš malo brašan)
- dodati izmiksano i onda STALNO miješati na laganoj vatri (ne dođe baš jako gusto, ali tako i treba!)
- možeš kremu pustiti 10min u frižideru da ne bude onako sva ljepljiva ako hoćeš, ako ne odmah je možeš staviti između 2 tijesta i po vrhu.
- eventualno posuti čokoladom u prahu ili kokosom njami
2. Crno/ bijela torta
*Sastojci*
4 jaja +
2 žlice vrele vode (pjenasto izmješaš, cca. 1 minutu na najvećoj brzini miksera)
U to postupno, umiješaš (stalno miješati):
150g šećera +
1 vanilin šećer (tu smjesu sada mješaš još par minuta)
onda:
100g brašna +
100 g škroba (ja koristim Gustin) +
2 velike žlice praška za pecivo ( pomiješaš, polovicu saviš u smjesu i kratko miješaš najmanjom brzinom, a zatim dodaš i izmiješaš i ostatak. Sve to sada staviš u modl obložen papirom i pečeš 20-30min u pećnici prethodno zagrijanoj na 175-200 stupnjava)
*Krema*
3 vrste:
a) čokoladna:
Napraviš puding (prema uputama na omotu, ali sa malo, 25g šećera) od:
1 omota praška za puding Čokolada +
25 g šećera +
500ml mlijeka.
Dok je vruć, dodaš
100g gorke čokolada izlomljene u komadiće - zatim to miješaš dok se ne otopi. Puding ohladiš povremeno ga miješajući, a onda ga ful izmješaš onako brutalno.
b) svijetla krema:
isto kao a), samo puding od Vanilije, badema ili karamel + Ne dodaješ čokoladu
c) krema od kave:
Napraviš puding od 1 omota praška za puding Čokolada +
100g šećera+
1 žlica instant kave+
500ml mlijeka .... opet sve to miješaš povremeno da se ohladi a onda brutalno. Zatim pjenasto umiješaš
250g maslaca ... i dodaješ mu žlicu po žlicu ohlađenog pudinga (ni malsac ni puding nesmij biti prehladni jer bi ti se sve zgrušalo).
Ohlađenu tortu dvaput razrežeš vodoravno.
Donji list premažeš (po želji) sa par žlica marmelade) sa 1/4 kreme, na nju položiš drugi list, premažeš polovicom preostale kreme, na njega treći list.
Površinu i rub torte premažeš dijelom preostale kreme, pospeš čokoladnim mrvicama ili bademima (oljušteni, najsewckani, poprženi) te ako ti se još uvijek da, ukrasiš ostatkom kreme.
Ja tortu zovem crno bijela jer napravim npr pola doze svijetle i tamne kreme pa jedan list premažem jednom a drugi drugom
Uživaj u pripravljanju , i naravno degustaciji
Dobar tek!
btw. i ja bi koji novi recept, pa si daj truda
Za BoBu i sve zainteresirane
here goes: 1. Bijela pita
*Tijesto*
45dkg brašna
18 dkg šećera
1 jaje
12dkg margarina
1 pecivo
5-8 žlica mlijeka (ovisno o gustoći koju želiš postići)
To sve pečeš 10-15 min na 180 stupnjeva.
*Krema*
3/4 l mlijeka + 6 žlica brašna (skuhati skupa - pogledaj dole)
20dkg bura + 20 dkg šećera + 2 vanilije (+kora limuna) = izmiksat sve skupa
*Priprema*
- umijesiti tijesto, ispeći ga i prepoloviti, namazati kremom. (ako radiš punu dozu, bolje je peći u dva navrata, prvo jednu polovicu pa drugu
) - 3/4 mlijeka i 6 žlica brašna kuhati na laganoj vatri dok ne počne gusnuti (ako ne gusne možeš dodati joiš malo brašan)
- dodati izmiksano i onda STALNO miješati na laganoj vatri (ne dođe baš jako gusto, ali tako i treba!)
- možeš kremu pustiti 10min u frižideru da ne bude onako sva ljepljiva ako hoćeš, ako ne odmah je možeš staviti između 2 tijesta i po vrhu.
- eventualno posuti čokoladom u prahu ili kokosom
njami 2. Crno/ bijela torta
*Sastojci*
4 jaja +
2 žlice vrele vode (pjenasto izmješaš, cca. 1 minutu na najvećoj brzini miksera)
U to postupno, umiješaš (stalno miješati):
150g šećera +
1 vanilin šećer (tu smjesu sada mješaš još par minuta)
onda:
100g brašna +
100 g škroba (ja koristim Gustin) +
2 velike žlice praška za pecivo ( pomiješaš, polovicu saviš u smjesu i kratko miješaš najmanjom brzinom, a zatim dodaš i izmiješaš i ostatak. Sve to sada staviš u modl obložen papirom i pečeš 20-30min u pećnici prethodno zagrijanoj na 175-200 stupnjava)
*Krema*
3 vrste:
a) čokoladna:
Napraviš puding (prema uputama na omotu, ali sa malo, 25g šećera) od:
1 omota praška za puding Čokolada +
25 g šećera +
500ml mlijeka.
Dok je vruć, dodaš
100g gorke čokolada izlomljene u komadiće - zatim to miješaš dok se ne otopi. Puding ohladiš povremeno ga miješajući, a onda ga ful izmješaš onako brutalno.
b) svijetla krema:
isto kao a), samo puding od Vanilije, badema ili karamel + Ne dodaješ čokoladu
c) krema od kave:
Napraviš puding od 1 omota praška za puding Čokolada +
100g šećera+
1 žlica instant kave+
500ml mlijeka .... opet sve to miješaš povremeno da se ohladi a onda brutalno. Zatim pjenasto umiješaš
250g maslaca ... i dodaješ mu žlicu po žlicu ohlađenog pudinga (ni malsac ni puding nesmij biti prehladni jer bi ti se sve zgrušalo).
Ohlađenu tortu dvaput razrežeš vodoravno.
Donji list premažeš (po želji) sa par žlica marmelade) sa 1/4 kreme, na nju položiš drugi list, premažeš polovicom preostale kreme, na njega treći list.
Površinu i rub torte premažeš dijelom preostale kreme, pospeš čokoladnim mrvicama ili bademima (oljušteni, najsewckani, poprženi) te ako ti se još uvijek da, ukrasiš ostatkom kreme.
Ja tortu zovem crno bijela jer napravim npr pola doze svijetle i tamne kreme pa jedan list premažem jednom a drugi drugom
Uživaj u pripravljanju , i naravno degustaciji
Dobar tek!
btw. i ja bi koji novi recept, pa si daj truda
BoBo
Active Member
Tiramisu
Sastojci
50 dkg mascarpone sira
13 dkg šećera u prahu
6 jaja
2 vanil. šećera
2 dl crne kave
1-2 dl mlijeka
0.5 dl likera (ili aroma)
40 dkg piškota
kakao u prahu
Priprema
Skuhati crnu kavu i dodati malo mlijeka, liker i šećer (2 male žlice). U dovoljno veliku posudu staviti sir, 6 žumanjaca i šećer u prahu i izmješati. U drugoj posudi izmutiti bjelanjce u šlag i polako ih dodavati u smjesu sa sirom i miješati (mikser u najsporijoj brzini ili ručno).
Slaganje
Prvo složiti red piškota umočenih u kavu. Dovoljno je piškot samo umočiti jer ako se dugo drži upiti će previše kave. Na red poškota dolazi pola napravljene smjese. Po njoj se pospe kakao u prahu (ne previše). Sve ovo ponoviti još jednom za drugi sloj. Držati u hladnjaku bar 2 sata prije konzumacije (ako izdržite LOL). Ionako je bolji sljedeći dan jer piškotima treba vremena da upiju.
Sastojci
50 dkg mascarpone sira
13 dkg šećera u prahu
6 jaja
2 vanil. šećera
2 dl crne kave
1-2 dl mlijeka
0.5 dl likera (ili aroma)
40 dkg piškota
kakao u prahu
Priprema
Skuhati crnu kavu i dodati malo mlijeka, liker i šećer (2 male žlice). U dovoljno veliku posudu staviti sir, 6 žumanjaca i šećer u prahu i izmješati. U drugoj posudi izmutiti bjelanjce u šlag i polako ih dodavati u smjesu sa sirom i miješati (mikser u najsporijoj brzini ili ručno).
Slaganje
Prvo složiti red piškota umočenih u kavu. Dovoljno je piškot samo umočiti jer ako se dugo drži upiti će previše kave. Na red poškota dolazi pola napravljene smjese. Po njoj se pospe kakao u prahu (ne previše). Sve ovo ponoviti još jednom za drugi sloj. Držati u hladnjaku bar 2 sata prije konzumacije (ako izdržite LOL). Ionako je bolji sljedeći dan jer piškotima treba vremena da upiju.
BoBo
Active Member
Voćni kolač (ili torta)
Tijesto - sastojci
6 velikih žlica oštrog brašna
6 velikih žlica šećera
6 jaja
malo sode bikarbone (na vrh noža)
Tijesto - priprema
Izvagati šećer i brašno da težine budu jednake. U dovoljno velikoj posudi prvo izmutiti bjelanjce. Kad dobijemo čvrsti snijeg polako dodavati šećer, a zatim i jedan po jedan žumanjak. Sodu bikarbonu dodati u brašno i polako ga dodavati u smjesu ručno mješajući. Peće se u posudi obloženoj s papirom 20-25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Pećnica se ne smije otvarati prvih desetak minuta. Mi obično prerežemo tijesto na dva dijela (za dva sloja) jer nam se ne da raditi istu stvar dva puta.
Krema - sastojci
16 dkg škroba
1.6 l mlijeka
šećera po potrebi
dodatak može biti vanilijin štapić, čokolada, jagode, marelice, breskve, ...
Krema - priprema
Krema je ustvari puding, ali bez aditiva i aroma koje se mogu naći u kupovnom prahu i puno je ukusniji. Priprema se na isti način kao i normalni puding. Voće dodajte kad se smjesa kod kuhanja počne stvrdnjavati tako da se komadići voća mogu osjetiti dok se jede. Zbog vode u voću krema može biti prevodenasta pa možete smanjiti količinu mlijeka. Navedena količina je dovoljna za dva sloja.
Slaganje
Koje slojeve želite sami odlučite. Zadnji koji smo napravili izgledao je ovako:
- šlag
- čokoladni preljev
- red izrezanih breskvi
- ostatak kreme bez ikakvih dodataka
- kora
- pola količine kreme napravljene s breskvama
- kora
Najteži dio je čekanje bar 24 sata dok kore ne upiju i postanu mekane. Naravno, drži se u hladnjaku.
Tijesto - sastojci
6 velikih žlica oštrog brašna
6 velikih žlica šećera
6 jaja
malo sode bikarbone (na vrh noža)
Tijesto - priprema
Izvagati šećer i brašno da težine budu jednake. U dovoljno velikoj posudi prvo izmutiti bjelanjce. Kad dobijemo čvrsti snijeg polako dodavati šećer, a zatim i jedan po jedan žumanjak. Sodu bikarbonu dodati u brašno i polako ga dodavati u smjesu ručno mješajući. Peće se u posudi obloženoj s papirom 20-25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Pećnica se ne smije otvarati prvih desetak minuta. Mi obično prerežemo tijesto na dva dijela (za dva sloja) jer nam se ne da raditi istu stvar dva puta.
Krema - sastojci
16 dkg škroba
1.6 l mlijeka
šećera po potrebi
dodatak može biti vanilijin štapić, čokolada, jagode, marelice, breskve, ...
Krema - priprema
Krema je ustvari puding, ali bez aditiva i aroma koje se mogu naći u kupovnom prahu i puno je ukusniji. Priprema se na isti način kao i normalni puding. Voće dodajte kad se smjesa kod kuhanja počne stvrdnjavati tako da se komadići voća mogu osjetiti dok se jede. Zbog vode u voću krema može biti prevodenasta pa možete smanjiti količinu mlijeka. Navedena količina je dovoljna za dva sloja.
Slaganje
Koje slojeve želite sami odlučite. Zadnji koji smo napravili izgledao je ovako:
- šlag
- čokoladni preljev
- red izrezanih breskvi
- ostatak kreme bez ikakvih dodataka
- kora
- pola količine kreme napravljene s breskvama
- kora
Najteži dio je čekanje bar 24 sata dok kore ne upiju i postanu mekane.
Naravno, drži se u hladnjaku.
BoBo
Active Member
axy said:Super, samo ti piši ... jedva čekam da nešto novo napravim ...
Evo danas radimo kolač od limuna po prvi put pa ako dobro ispadne dolazi na forum. Što se tiče tvoja dva recepta prvi bi mogli vrlo brzo napraviti, dok će drugi pričekati jer je curi pun kufer kolača od pudinga. LOL
Ivan said:
Možda tebi to tako izgleda, ali sam vrlo daleko od nekoga tko se jaaako razumije u kuhanje.
Ivan said:
hehe ... većinu stvari koje napravimo odmah napišemo recepte u Wordu tako da nema previše razmišljanja drugi put.